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彭 博

作者:彭博 时间:2023-04-19 浏览次数:

姓  名:彭博

出  生:1992年9月

学  历:博士研究生




2023年4月至今          湖北工业大学   食品科学与工程   讲师

2018年9月–2022年6月   浙江大学       生物系统工程     博士

2014年9月–2017年6月   华中农业大学   食品科学         硕士

2010年9月–2014年6月   湖北工业大学   食品科学与工程   学士


[1]. Peng Bo, Wu Xinyue, Zhang Chi, Zhang Chao, Lan Lingyi, Ping Jianfeng, Ying Yibin*. In-time detection of plant water status change by self-adhesive, water-proof, and gas-permeable electrodes.ACS Applied Materials & Interfaces, 2023, DOI: 10.1021/acsami.3c01789. (IF = 10.383)

[2]. Peng Bo, Wu Xinyue, Zhang Chao, Zhang Chi, Lan Lingyi, Zhang Chuanfang (John)*, Ying Yibin, Ping Jianfeng*. A flexible and fully integrated wearable pressure sensing chip system for multi-scenario applications.Journal of Materials Chemistry A, 2021, 9, 26875–26884. (IF = 12.732)

[3]. Peng Bo, Zhao Fengnian, Ping Jianfeng, Ying Yibin*. Recent advances in nanomaterials-enabled wearable sensors:Materials synthesis, sensor design, and personal health monitoring.Small, 2020, 16, 2002681. (IF = 13.281)

[4]. Ding Shiyong*,Peng Bo, Li Youqian, Yang Jun*. Evaluation of specific volume, texture, thermal features, water mobility, and inhibitory effect of staling in wheat bread affected by maltitol.Food Chemistry, 2019, 283, 123–130. (IF = 6.306)

[5]. Peng Bo, Li Youqian, Ding Shiyong*, Yang Jun*. Characterization of textural, rheological, thermal, microstructural, and water mobility in wheat flour dough and bread affected by trehalose.Food Chemistry, 2017, 233, 369–377. (IF = 4.946)

[6]. 彭博,刘琴,丁士勇․ 山梨糖醇对面包储藏期间品质的影响,中国粮油学报,2018,1,19–25․

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