学院主动对接国家创新驱动发展战略和湖北省“51020”现代产业体系，面向国家重大战略需求和国民经济主战场，聚焦自主创新。创新离不开思维的碰撞与交流，因此学院高度重视学术氛围的营造，为提升学院教师创新能力和科研水平，进一步推进学术型学院的建设，经过长期谋划和认真策划，建立了院内学术交流机制，确定每周举办一期学术报告，作为固定的学术交流平台，每期由各团队PI面向学院全体教师做学术报告。生物工程与食品学院教师第5期学术报告于6月30日下午2:30在轻工楼八楼会议室顺利举行。学院全体专任教师参加了活动。

第5期学术报告由生物医药系陈雄教授主讲，报告主题为《高产苯乙醇酵母的选育及其生物转化研究》。作为学院功能酵母与酿造微生物团队负责人，陈雄教授长期从事微生物工程和食品生物技术方面的研究工作，所在团队主要围绕功能酵母、酿造微生物等菌种资源开发、环境适应分子机理、生理代谢工程、发酵过程工程、产品制备与应用技术等方面开展研究工作。本次报告分享了该团队采用适应性实验室进化、全基因组测序和反向工程“从微生物表型到基因型”的研究手段，挖掘酿酒酵母中适应2-PE胁迫的靶基因，系统研究了酿酒酵母2-苯乙醇胁迫应答机制，并构建高效全细胞催化2-PE合成体系，提高2-苯乙醇的浓度和产率。参与报告的教师与报告人就主题进行了深入的探讨，现场讨论氛围十分活跃，参会教师受益良多。